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馅饼
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作者：
三吃燃燃
用料
馅饼的做法步骤
步骤 1
我习惯用筷子搅，软硬度正好也，不粘手，醒20—30分钟
步骤 2
芹菜切丁，最上层撒盐，沙出水，
步骤 3
处理肉馅忘拍了，锅里放宽油，加葱花，倒酱油，放凉后倒肉馅，加姜末，盐搅拌上劲，出胶状即可加芹菜搅拌
步骤 4
揪面团，手掌大小及薄厚，注意千万别揉，团一团，团成球，按扁即可，面团比较软，多些薄面，样子如图
步骤 5
擀成中间薄两边稍厚的薄饼，一边切开，形状如图
步骤 6
卷起来
步骤 7
底部往里塞
步骤 8
卷起来像这样
步骤 9
整体拧一拧，下面多放薄面，防粘案板再轻轻按扁，均匀的多按几下，注意别用擀面杖擀
步骤 10
中火热锅，锅里先不放油，直接放饼
步骤 11
盖锅盖，边焖边烙
步骤 12
翻面，抹油，盖盖子
步骤 13
完成
菜谱创建时间：2023-03-24 15:29:29
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