家常发面糖饼 宣软好吃

准备好和面团所需的食材。

首先在面团中加入5g酵母。

其次，在面团里加入10g白糖。

给它搅拌均匀。

再少量多次的加入300g的温水。（根据面粉的吸水程度进行调整，我是北方地区冬天冷，所以加的多一点，具体可参照270g-300g。水是37度左右就可以啦。)

加好水的面粉给它搅拌成絮状。

和成一个光滑的面团。

放置温暖处醒发至两倍大。

发好的面团里面都是蜂窝状。

两勺糖一勺面粉的比例调成糖馅，我放的是五勺白糖两勺半的面粉。可根据自己口味自行调节。

揉面排气，直至切开后无气泡即可。

揉成长方形切面剂。

切分成等份的小面剂。

面剂不用揉，直接压瘪后放入白糖。

用包包子的手法给它包起来。

按压成小圆饼。

都压瘪啦。

案板刷油用擀面杖揉成小饼。

都变成小饼咯。

下锅烙一面，鼓泡后再烙另一面。（一定要油多火小。）烙至两面金黄出锅即可。

真的好香，很柔软，凉了也不硬。