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送你大自然中没有的小花花,愿见者开心😊。的做法

送你大自然中没有的小花花,愿见者开心😊。

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作者: 简食66
简食66
其实这是一款超薄的,有蛋就叫蛋糕吧,😀😀,我是32升的烤箱,原装的烤盘烤的。 跟做的慎重,这个我自己瞎创意的😂😂

用料

送你大自然中没有的小花花,愿见者开心😊。的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐+油+牛奶 Z字形搅拌混合。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入50克低筋粉,Z字形搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好后打入蛋黄,Z字形搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清里加入几滴白醋或柠檬汁,46克白砂糖分三次加入,湿性发泡就好,见图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一半蛋白与蛋黄糊混合均匀,再倒回蛋白里,翻拌均匀,不可划圈搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀的蛋糊取1/3加入1克可可粉,混合均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的蛋糊里加入3克抹茶粉,混合均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在垫了油纸的烤盘里先倒入抹茶糊,再在余下的地方倒入可可糊,随意画几圈。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度中层烤15分钟左右,如果没熟却已上色调到140度左右再烤5分钟左右,再用模具印出小花花即可。

菜谱创建时间:2023-03-24 20:54:54
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