香椿油泼面

大概的辅料提前准备： 1.切4-5牙蒜，一个人就是2个左右，切碎 2.葱花生姜 3.香椿焯水过凉切碎 4.平遥牛肉切片 5.料汁：人均一勺醋，两勺生抽，半勺豉油，一点老抽

之后就是煮面，捞出来，一层层码料了。 1.面我用的是非油炸鸡蛋面，不是方便面哦。 2.先放香椿，之后牛肉，之后撒辣椒面，上面放蒜泥、葱花、姜末、盐、捏碎一个干辣椒

之后就泼油啦 1.起锅烧油，小火。放入花椒粒 2.花椒变色捞出，开大火，油烧的热点儿。 3.泼进面里，之后加入之前准备的生抽和醋汁。凉拌均匀就能吃了。