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双重巧克力贝果的做法

双重巧克力贝果

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作者: yu琦kiki
yu琦kiki
有别于普通的贝果,方子含水量大,口感偏柔软。新手330克水即可

用料

双重巧克力贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了椰子油外,将材料打到表面光滑。加入冷藏凝固的椰子油。面筋八成左右即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的面团分成12等分。松弛20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贝果整形裹入巧克力豆。30度左右发酵30分钟。预热烤箱上220度,下210度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间煮糖水,糖水不要煮开。两面各烫20-25秒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤箱中下层烤15-18分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆浆巧克力口感的贝果,趁热吃。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2023-03-25 06:32:34
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