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空气炸锅—小白杯子蛋糕（超详细）
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作者：
王小只26
用料
空气炸锅—小白杯子蛋糕（超详细）的做法步骤
步骤 1
准备好材料，可做12杯
步骤 2
茉莉花放进牛奶中，提前一晚上冷萃一下，没有可以不放，只是想蛋糕胚有茉莉的味道
步骤 3
将材料量出来，蛋黄和蛋白分开，所有的容器都要无水无油
步骤 4
牛奶放进蛋黄容器中
步骤 5
油放进蛋黄牛奶中
步骤 6
Z字形打发
步骤 7
蛋黄加入低筋面粉
步骤 8
这样没有颗粒感就可以啦
步骤 9
打发蛋白，分三次加入细砂糖，第一次先加入
步骤 10
可以加第二次
步骤 11
稍微浓稠可以加第三次，后打发成小勾勾，蛋白不会脱落即可
步骤 12
挖三分之一蛋白到蛋黄中，采用翻拌手法，像炒菜一样，防止蛋白消泡
步骤 13
接着全部倒回蛋白容器翻拌均匀
步骤 14
每个七到八分满
步骤 15
130度十分钟烤熟➕150度五分钟上色 每个空气炸锅温度不同，可以烤时候多拉出来看看程度
步骤 16
烤好了，好漂亮哦，喜欢焦点的再烤两分钟
步骤 17
放凉
步骤 18
垂直机器打发奶油，全速打发，奶油必须冷藏后再打发，如果不够冷可以容器下放冰水再打发
步骤 19
打发最后是这样的
步骤 20
找个容器放裱花袋，方便装奶油
步骤 21
准备配料
步骤 22
挤上奶油
步骤 23
欣赏成果吧~
步骤 24
菜谱创建时间：2023-03-25 17:43:16
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