冷锅烧油,放入猪肉,扁炒出猪油,炒熟后放入葱蒜,炒香后加芹菜,大火炒分钟,加盐酱油,鸡精,白胡椒粉,耗油,炒香后盛出。
一定要用猪油炒香,味道好,白胡椒粉提前放,一点点,只有提鲜,没有臭味,耗油快盛出时放,炒出来好看。