又来做肉圆啦！

食材大合照～

白萝卜和胡萝卜切薄片，水煮变软

捞出，切碎，放漏勺里挤干水分

姜末葱碎，肉末，淀粉，鸡蛋，盐，料酒去腥，老抽上色（有食用小苏打的话加一丢丢）

直接上手，顺一个方向多搅拌

热锅加油，七成热，改中小火，用勺子把肉糊在手心团成圆形

油锅里翻滚表面金黄后捞出，这是第一遍

边做边炸

如果想外脆里嫩，稍稍放凉后复炸

最后，根据个人口味调个料汁，再烧一遍，做个盖浇饭，让小同学直夸好吃！