mini咖啡豆饼干

制作咖啡液：速溶咖啡粉用热的淡奶油融化成咖啡液，备用。

黄油室温软化，用刮刀将黄油搅拌顺滑。

加入过筛后的纯糖粉，用电动打蛋器搅拌至融合。

再倒入“咖啡液”，继续搅拌至融合。

筛入低筋面粉和可可粉，先用刮刀搅拌至无干粉，再改用手揉成团。

分出每个约5克的小块；再将小块搓成小椭圆形，摆放到烤盘上；最后在小椭圆形面团的中间压出一道清晰的纹路。

放入冰箱冷藏10分钟。

放入预热好的风炉烤箱，中层，150摄氏度、17分钟。