蛋奶哈斯

先把液体倒入盆里，把液体先拌匀，再加入高筋粉，手揉面团

用刮板把面粉翻拌到没有干粉的状态下，我们拿出来在桌上揉面，最开始面是比较烂的，不要着急，慢慢来，拉开看组织也不均匀，我们来摔打它两分钟

拉伸开，有比较厚的膜，拉的时候也比较有阻力，这会就可以放黄油和盐了，把面团切碎， 加入黄油和盐

黄油裹紧面团里，能切多碎切多碎，最开始面不好揉，面团的表面都是油，时间会给你答案，揉着揉着，就看不见油了，还是摔打起来

摔打到这种可以轻松拉长，表面非常光滑的程度就可以了，让它冷静5分钟，我们再来扯膜，看，是不是很薄，透

发酵一个小时后，把面包均分成两份，擀之前用手指把面团整理成均匀厚度的长条

擀长，排掉四周的大气泡，翻面，三折后再静置20分钟

经过预整形后的松弛，再次擀成长30厘米，宽12到15厘米，翻面，比较紧的卷下来，不要留空隙，看视频的手法哈

卷好后用手整理一下形状，35到38度，湿度75%，进行发酵

大约发了1小时，先撒低粉，再纵向均匀的🈹五刀，尽量深一点，造型更好看，高比克风炉165度，15分钟出炉

空口吃，最三明治，都是超棒的选择。