红烧臭豆腐

1、臭豆腐整块煎至金黄，然后一切为四，切口出嫩黄即可，方便入味。 2、肉片切小片，香菇切丁，一起炒香备用。 3、鹌鹑蛋煎金黄备用 4、热油锅，下红椒、青椒，炒香加水（勾芡少许淀粉），放入臭豆腐、鹌鹑蛋、肉片等 5、放入生抽、料酒、豆瓣酱2勺，煮2分钟即可 6、想辣一点的最好放点带红油的辣椒酱，一绝😄