祖传宁波㸆菜

洗菜，老菜梗别摘了，吃的时候你就知道了

焯水，水量大一点水温不会下降太快，加点盐锁住绿色。先放菜杆

再放菜叶，断生后捞出洌干

锅中加油烧热加入全部菜翻炒至菜杆变软菜叶缩小

加入生抽老抽盖上盖子中小火煮，直至软烂熟透，留少许汁

加入冰糖转小火煮，这时别离开，因为加糖后很容易糊锅，最后开盖收汁。

出锅装盘开吃，香甜嫩柔。