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酱香素鸡
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作者：
艺术家手工烘焙
用料
酱香素鸡的做法步骤
步骤 1
素鸡有两种，一种的原味的，还有一种是酱香味的，今天用的是原味素鸡
步骤 2
素鸡切成1.5厘米厚的薄片，蒜瓣切成末，小米辣、香葱切碎备用
步骤 3
莴笋用卷刀卷成薄片，后面用做玫瑰花摆盘
步骤 4
起锅烧油，加入蒜末
步骤 5
好吃的酱汁--葱伴侣6月香豆瓣酱是整个菜的精华
步骤 6
25克葱伴侣6月香豆瓣酱，加入蒜末里小火炒出香味
步骤 7
切成薄片的素鸡加入翻炒
步骤 8
10克六月鲜红烧酱油，增加上色。加入少量清水焖烧1-2分钟入味
步骤 9
白糖1克，提鲜
步骤 10
最后加入小米辣，葱花点缀
步骤 11
盛出，素鸡摆一圈，莴笋摆出玫瑰花形状放在盘子中间，沿着素鸡淋上一圈酱汁，撒着葱花点缀
步骤 12
酱香有味，软中有劲，含有丰富蛋白质的一道美食
酱香素鸡的小贴士
不需要放盐，豆瓣酱的咸度刚刚好 一定要加些水，闷煮一会儿，更加入味
菜谱创建时间：2023-03-28 10:39:14
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