春天🍀来了，山上🏞的蕨菜🌱正是初盛，“蕨菜冬笋🎋”，尝一口👄春天食材，还有这又将等来年📆才可食💋到的冬笋🥢

食材准备；

蕨菜去头上卷叶；

洗干净备用；

锅内清水，放入些盐煮开；

水开，蕨菜焯水；

蕨菜焯水后捞，用自来水冲凉；

蕨菜过凉后捞出切段，冬笋切片、蒜头剁粒、肉未剁碎

锅内油热；

把冬笋煸香；

下蒜末、肉末翻炒几下；

下蕨菜，翻炒；

加入少许盐；

加入生抽，继续翻炒；

加入咸菜翻炒后，淋入一些开水，翻炒几下；

加锅盖焖几分钟，开锅装盘即可。