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蒜苗肉沫茄子
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作者：
今晚打老虎gogo
用料
蒜苗肉沫茄子的做法步骤
步骤 1
准备一根茄子清洗备用
步骤 2
锅里烧水时，把茄子切条状
步骤 3
水开后，把切好的茄子放锅里隔水蒸五分钟
步骤 4
蒸茄子期间，把蒜苗 姜 蒜准备好
步骤 5
把蒸好的茄子夹出来晾凉，然后用手把茄子挤出水分倒掉
步骤 6
热锅凉油，把肉沫放进去，肉沫有点肥 （不够肥的先倒点花生油一起煎）
步骤 7
小火炒出油
步骤 8
然后加入姜 蒜 蒜苗头，炒香
步骤 9
再把茄子加进去炒，后面再加入蒜苗叶翻炒
步骤 10
加生抽 蚝油 盐，翻炒均匀，出锅
菜谱创建时间：2023-03-29 20:24:48
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