1⃣️除了黄油和果料的其他所有材料混合,揉到成团加入黄油,出厚膜即可。再加入黑芝麻揉匀。发酵至两倍大。 2⃣️取出面团,稍加排气,分成两份直接拍开,两次对折捏紧。放入铺了油纸的烤箱,面团表面喷水,35度发酵30分钟至1.5倍大。
3⃣️发酵完成,取出,筛粉,割包。180度烤25分钟(入炉后手动喷水制造蒸汽效果)。