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吐司～吐司第13发（液种）
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作者：
背包踹口袋
用料
吐司～吐司第13发（液种）的做法步骤
步骤 1
液种：（波兰种） 大米粉50克、山茶花100克、水100克、干酵母1.5克； 3 爱吃🍞的三岁（囍秋）发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 hEG0NHeTL1gb5O3 😆 http://xhslink.com/9aS2yo，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！
步骤 2
步骤 3
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步骤 4
第12发食材：↓ 水100克，高筋面粉180克，鸡蛋1个、糖20克、 半烫面：100克高筋面粉、水60克 酵母10克（安琪低糖酵母）、盐2克、黄油20克
步骤 5
除黄油酵母和盐，其他都混合均匀，冷藏；
步骤 6
步骤 7
步骤 8
步骤 9
酵母和半烫面； 半烫面不够水分：和面后会有很多小疙瘩；
步骤 10
步骤 11
面团太湿润，容易烂；
步骤 12
不成型；
步骤 13
1个小时20分钟（注意：发酵过度塌陷了：1个小时就可以）
步骤 14
步骤 15
步骤 16
步骤 17
步骤 18
步骤 19
步骤 20
菜谱创建时间：2023-03-30 20:20:56
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