菜角

把鸡蛋炒熟，打碎一点，粉丝泡软，或者用油炸都可以，放调料，搅拌一起，

用开水烫一块面，烫面做的比较软和。

把面团切成小块，擀成圆形。

把韭菜馅料包进面皮里，上锅开水蒸15分钟。