待放的玉兰花苞馒头 *花儿馒头265

这是我早期出的水晶玉兰花，馒头版玉兰花做成花苞会比较好看些。

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的白色面团分为3份。其中20克为绿色（抹茶粉），剩余面团平均分为两份（粉色为仙人掌果粉）。

取一白色面剂6克，搓长条，前面不要搓太大，因为醒发后会更大。最好是把前面搓尖一点，一头尖还是两头尖请随意。 做玉兰花馒头一次过，还是边做边想才完成，而拍步骤也浪费时间，所以加速来做，细节上往往就会被忽略，成品不完美请包涵。

从大的一端由上而下轻割出3份。

效果图，不想分割也行。

另取3份各约1.3克的面剂搓长。

擀长擀薄后，变成上宽下窄的面片。

花瓣若想卷可卷。

粘上花瓣。

三瓣。

尾部搓细。

擀绿色面片，切出三角。

粘上花托。

玉兰花生胚

玉兰花生胚

玉兰花生胚

玉兰花生胚

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵， 醒发至1.5倍大。

当生胚醒发至1.5倍大时（图为1.5倍大），直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

开盖出锅

成品

成品

成品

成品

成品

成品

成品摆饰

好一朵美丽的玉兰花，

芬芳美丽满枝丫，

又香又白人人夸！

茉莉花被我改词变成了玉兰花，这个才是茉莉花馒头😜

这是水晶茉莉花，若需跟做，请点击我的头像打开主页。