冬瓜鱼丸汤

冬瓜洗净，去皮切块，备用；

锅里倒一点点油，把虾皮炒香；

倒入冬瓜，翻炒到微微焦黄（强烈建议这一步一定不要省略！！！）

一定要微微焦黄才好吃！

加水，加鱼丸；

大火烧开，煮十分钟左右，加盐和白胡椒粉；

煮好的汤是自然的奶白色，嘿嘿。

煮好了。

香菜和小葱洗净切碎（我还放了把小芹菜），倒进锅里或者碗里搅匀，就好啦。

开吃！

好吃。