新鲜的鱿鱼买时让老板帮去了内脏 ,眼睛,回来清洗干净切段沥水
准备些香葱,分开切,热锅下油先把葱白炸一下
倒入鱿鱼两面煎一会,去掉水分(新鲜的鱿鱼水分少如果是冻的水分会很多)
两面都变红色没什么水分了
煎鱿鱼时提前调个汁,蚝油+生抽+糖+淀粉+水搅拌均匀
煎好的鱿鱼到入酱汁快速炒几下,最后倒入葱段翻炒一下就可以出锅了