大列巴【小美】

1⃣🔸【酵母 4g】+【温牛奶 80g】，30秒，速度3，融化。

2⃣🔸+【高筋面粉 340g】+【鸡蛋 2个】+【糖粉 50g】+【盐 3g】，30秒，速度3～6混合成团。

3⃣🔸+【黄油 25g】，选择 揉面模式：2分钟，有粗膜即可。

4⃣🔸取出面团整理光滑，盖上保鲜膜，在 温暖处发酵至两倍大。

5⃣🔸取出排气，分割成 2份 滚圆，盖保鲜 膜松弛 10分钟。

6⃣🔸擀成长方形，均匀撒上果干和坚果碎 ，从上倒下卷起，捏紧边缘，温暖处醒发 至 1.5倍大。

7⃣🔸割包，刷蛋黄液，预热好烤箱，160℃上下火，烤 40分钟，上色后盖锡纸。