肉包自用（甜口）

水酵母白糖搅匀加入小麦粉猪油，厨师机3档7-8分钟，取出滚圆发酵。

肉末里分次加入开水搅匀，加入从姜到芝麻油所有调料，锅热植物油和葱炸出葱油，过滤进肉馅搅匀，冷冻备用。

手指戳面团不回缩，取出揉排气，分成14个剂子 每个约55g。肉馅取出每份约45克，包好放入蒸锅发20分钟，开火上气蒸15分钟，关火焖3分钟，取出冷却。第二天吃的冷藏，不吃就冷冻保存。要吃的前一天晚上拿出放冷藏，第二天蒸或者微波炉都可以。