0厨艺减脂解腻又美味/黄蚬子捞汁

准备好食材。把所有食材处理干净。

黄蚬子洗净后用清水加少许盐静养2小时左右清洗干净；锅中加入适量清水和生姜片煮开，倒入黄蚬子煮开加入葱姜料酒后继续煮开，待黄蚬子壳全部开口即可捞出。

把黄蚬子放入清水中过凉，取出蚬子肉后用开水过滤一下捞出；黑木耳提前浸泡后焯水5分钟捞出，蟹肉棒也焯水30秒即可。

洋葱切丝，小青柠一切二，柠檬切片，小米椒切碎末，香葱切段；全部处理完毕。

把所有食材装盘。

倒入250ml的珍选捞汁，搅拌均匀静置30分钟（也可以放入冰箱冷藏）。

捞出装盘即可享用，鲜香味美又解腻，开胃下饭的黄蚬子捞汁啦！