【晚酌派】葱花生姜烧肉

半个白洋葱再分两半，一半用来磨洋葱泥；另一半切丝。 生姜磨泥。 猪里脊肉切片，撒上盐和黑胡椒腌制一小会。

大蒜切蒜片。

碗中倒入酱油、清酒、洋葱泥、姜泥、砂糖、苹果酱，搅合均匀。

热油锅，下入猪里脊肉翻炒，至半熟还透着粉红时先倒出备用。

刚刚炒过猪肉的锅别洗，下入洋葱丝和蒜片进行翻炒出香味。

猪肉回锅，再倒入调料汁。翻炒均匀至肉熟即可。

出锅、撒上葱花，再在盘边挤一小坨蛋黄酱，完成。

原文レシピ参考。