番茄/圣女果菠菜煎蛋。口味颜值营养都在线

菠菜先焯一下水，去除草酸。

然后捞出，沥干水份，放在一边备用。

4个鸡蛋，加入1/2小勺盐，1/2小勺料酒，和少许白胡椒粉

打散备用

不沾平底锅内烧热适量的食用油

油热了以后，先下小番茄炒至软身。 圣女果洗净对半切开。

然后加入白玉菇，和刚刚焯过水的菠菜，略微翻炒几下到差不多熟。 加入1/2小勺糖，1/4小勺盐，和一些现磨的黑胡椒粉，翻炒均匀。

倒入刚刚准备好的蛋液，然后转小火慢慢的把蛋煎熟。

‼️我又额外再多撒了一些黑胡椒粉在表面。如果你不喜欢，或是家里没有，可以忽略。

等到蛋液都凝固了以后就可以翻面。 翻面技巧可点击视频:👇 https://www.xiachufang.com/recipe/107090518/?recipe_type=1&page_scene=6

翻面后继续小火煎1分钟左右，煎蛋就完成了。

好看

好吃

不发胖