白灼鱿鱼

【处理印尼红鱿鱼】 1⃣️拉掉内脏，或剪开腹部，取出内脏。撕掉红鱿鱼的表层粉红色的黏膜。 🌟🌟🌟我们团的印尼红油鱼品相真的很好，因为是手钓的😎这层粘膜的完整性也是新鲜与否的标志哦。

【处理印尼红鱿鱼】 2⃣️鱼身中间的鱼骨不能吃，要去除。

【处理印尼红鱿鱼】 3⃣️鱿鱼须下方中间的牙齿要去掉~

【处理印尼红鱿鱼】 4⃣️鱼眼睛不要，和鱿鱼须的连接处要剪开~

处理好后，冲洗干净，切块。雪平锅架在聚嗨炉上，加半锅水，水开后先加10~20克料酒(或放2片小黄姜片)，1~3分钟(视切的大小)，出锅。

配上现成又好吃的柠檬蘸水，撒点葱花。

😋哇~酸辣爽口

肉是又厚又嫩，太好吃了。