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毛线球面包
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作者：
大雪美食记
用料
毛线球面包的做法步骤
步骤 1
面团厨师机打至粗膜，加盐和黄油打至手套膜 牛奶可预留10克
步骤 2
20度室温，醒发半小时 分剂子，85克一个*12个
步骤 3
擀成长方形
步骤 4
包馅儿 沙拉酱+肉松
步骤 5
蜜豆馅儿
步骤 6
做了两种味道 戚风8寸模具两个 模具底部用圆形油纸， 侧面刷黄油防粘 都包好了，入烤箱醒发 烧一壶热水，放入烤箱一碗热水，增加温度和湿度 醒发1.5倍大 今天天冷，赶上清明节，面包醒发了2个半小时
步骤 7
醒发后的样子，胖胖的
步骤 8
刷上本地鸡蛋液，色泽更黄嫩
步骤 9
今天揉面也用了婆婆家的鸡蛋，面包格外黄嫩 烤箱上火160下火170，烤25分
菜谱创建时间：2023-04-04 15:36:46
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