备料
分蛋
蛋黄,糖10克,牛奶,玉米油混合均匀
红茶粉
过筛低粉
蛋黄糊
剩余糖分次+蛋白,打发
湿性发泡,混合
高处倒进烤盘
排出气泡
180℃,20分钟
毛巾面
淡奶油和马斯卡彭奶油混合
卷,冷藏4小时
切