麻辣花生

花生放进微波炉里，高火1分钟；2、将花生取出，稍凉后搓掉花生衣；3、干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒丝，尽量去掉辣椒仔；4、炒锅烧热，倒入适量植物油，油量比平时炒菜多一点；5、热锅凉油，倒入花生米小火炸香，捞出备用；6、锅里留底油，放入辣椒丝，花椒，白芝麻炒香；7、放入花生米翻炒；8、放入适量辣椒粉，花椒粉，盐，白糖；9、炒匀，关火；装盘，上桌。