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辣椒油
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作者：
廖欣-海精灵
用料
辣椒油的做法步骤
步骤 1
将干辣椒放入清洁并抹干的主锅，以Turbo/2秒/4次磨幼。转移至一个碗中并置于一旁待用。 （选择合适辣度的干辣椒，我家有一袋灯笼椒就随手用了）
步骤 2
将菜籽油、八角、肉桂棒、草果和干月桂叶放入主锅，以20 分/120°C/速度 0.5 烹煮。
步骤 3
用筷子谨慎地取出香料并丢弃。 有双锅的美粉可以用一个锅打磨辣椒，另一个锅炒佐料，用网晒过滤油到辣椒锅里
步骤 4
加入备用的辣椒，以15 分/120°C/速度 烹煮。
步骤 5
加入白芝麻，以5 分/120°C/速度小勺烹煮。 注意将刀头上的辣椒和芝麻清理到锅里
步骤 6
可当佐料或蘸酱享用，或倒入玻璃罐里密封存放，冰箱冷藏随用随取
菜谱创建时间：2023-04-05 11:08:22
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