肉沫蒸蛋

鸡蛋打散，加入两倍清水，撇去浮沫。 包上耐高温保鲜膜，牙签戳戳戳~ 在已经上汽的蒸锅上蒸熟。

同步处理下肉沫: 锅烧热，倒油，加入事先用料酒、盐、白胡椒粉腌制过的肉，炒到变色。

加入水淀粉，再加入适量生抽调味。

把炒好的肉沫，倒在蒸好的蛋上即可。 可以撒点葱花啥的装饰。