家庭版酱香饼🫓

400克面粉➕4克的盐

加入100克的开水搅拌成絮状

加入130克凉水

继续搅拌成絮状 搅拌成这个状态就可以揉了

揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放30～40分钟

按照这个比例调个酱～

把半个洋葱和一个蒜头放一起打碎，其实再碎点的话口感会更好，哈哈我家搅拌机不给力

锅里下油，先把洋葱蒜头炒香，然后加入刚刚调好的酱汁煮到浓稠就可以了

把50克面粉加入50克热油搅拌做个油酥

差不多这个状态就可以了

把放好的面团拿出来揉几下，切成几块

拿一小块用擀面杖擀成圆形（话说 怎样才能擀成圆形🧐）

抹上油酥

这一步忘记拍了 ，借一下网图～（她擀的真的好圆）

最后是这样的，就是切成几个小片留一块大片的，把小片向叠在一起，留一片大的把那些都包裹起来

然后把包裹好的面团继续擀开擀成大的圆形，锅里放油烧热后用中小火慢慢煎，因为是用家里的煮菜的平底锅，边边可能煎不到，要一直转动锅让锅均匀受热

煎好之后把刚刚煮好的酱汁抹上去

撒上芝麻葱花，切成小块

酥酥脆脆的酱香饼完成✅✨🤩🤩