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青团初试
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作者：
璇姐姐2017
用料
青团初试的做法步骤
步骤 1
黑芝麻➕花生碎➕白糖➕猪油，搅拌，分团，大概30克一个
步骤 2
生的咸蛋黄烤熟，一部分碾碎➕海苔肉松➕沙拉酱，一部分整粒黄➕红豆沙，每个基本25～30克，提前一晚做好放冰箱定型，容易包。
步骤 3
新鲜艾草，摘叶子，清洗几次
步骤 4
水煮开，放入艾草，加2克小苏打和2克盐，目的为了艾草颜色保持翠绿，煮了5分钟
步骤 5
倒掉开水，把艾草放入凉水中再清洗
步骤 6
艾草捞起来，沥干，放入破壁机➕少许清水，希望艾草味道浓些就水多点，搅拌成艾草泥。 糯米粉➕猪油20克➕白糖50克➕艾草泥270克，搅拌，和成团
步骤 7
澄粉➕开水155克，搅拌成团，等艾草团揉好，放一起揉成团，静置一下，分团40克一个。
步骤 8
包入馅料，做好标记，蒸盘记得刷油
步骤 9
图7艾草团可做20个这么大小➕6个封面图的
步骤 10
水开蒸9分钟，出炉，有点塌
步骤 11
黑芝麻糖塌的比较厉害
步骤 12
内里丰富
步骤 13
看不见红豆沙
步骤 14
出炉稍微放凉，刷上猪油
菜谱创建时间：2023-04-05 16:59:18
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