虾皮大葱炒香椿

香椿洗干净，在加过盐和油的沸水里焯水。 由红变绿就立马捞出。

虾皮洗一洗，沥干水分

锅内倒油，小火，煸香虾皮和大葱葱白。 虾皮也可以直接用，我觉得煸一下更咸香。

加入沥干水并切过的香椿翻炒，倒一点生抽翻炒均匀即可出锅。