肉沫豆腐

将猪肉切成沫，加入胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时，锅内烧油放入腌制好的肉沫划散至变色，放入葱末和蒜末爆香，再加入豆腐翻炒均匀。锅内加适量水、生抽、蚝油调味，快出锅时加入淀粉水至汤汁粘稠即可。