咸香可口❗️芝士爱好者的福音‼️芝士脆肠吐司

将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。

温度28，湿度75%进行第一次发酵，发酵至2倍大。

面团取出排气，分割成2份，松弛20分钟。

取一份面团擀开，放上切小的芝士片和脆肠片，再从上往下卷起来。

放入吐司盒，温度36-38度，湿度85%进行第二次发酵。

发酵至9分满，中间割一刀，撒马苏里拉奶酪。

再挤上沙拉酱和番茄酱，表面撒点欧芹碎。

风炉烤箱提前预热，150度烘烤22分钟。

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