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大肉包
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作者：
曼的厨房小记录
用料
大肉包的做法步骤
步骤 1
26g温水加15g白糖5g酵母 搅拌均匀加500g面粉放厨师机揉面，揉光滑加猪油，包子白亮 松软 1斤肉馅 3肥7瘦加 200g葱姜大料水 （用温水泡）分次搅拌， 顺着一个方向搅拌 ，加生抽 老抽 盐 十三香 白胡椒 耗油 浓缩鸡汁 顺时针上劲加 葱姜和姜末 热油炸香 加香油 水分比较多冰箱冻一会好包
步骤 2
醒发好的面粉 揉搓排气
步骤 3
凉水下锅，醒发好开火，中火水开转小火20分钟。闷3分钟。 包子里面真的有汤汁 比外面你的吃着放心
菜谱创建时间：2023-04-07 08:13:20
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