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夏日海皇羹
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作者：
TOKIT
用料
夏日海皇羹的做法步骤
步骤 1
取一个碗，加入30克淀粉和50克水充分搅拌均匀，备用。主锅中加入500克去皮冬瓜块
步骤 2
盖上锅盖与量杯盖，以12分/100℃/反转1翻炒
步骤 3
再以30秒/正转6打成冬瓜泥
步骤 4
加入15克浓汤宝和800克水
步骤 5
盖上锅盖与量杯盖，以8分/120℃/反转1煮沸
步骤 6
不盖上量杯，再以2分/120℃/反转2烹煮，同时透过小孔淋入调好的水淀粉
步骤 7
加入150克虾仁丁、150克扇贝肉丁、1小量勺盐和1小量勺白胡椒粉
步骤 8
不盖上量杯，以2分/100℃/反转2烹煮，同时同时透过小孔淋入打散的两个蛋白液
步骤 9
撒上香芹碎，拌匀后即可享用
菜谱创建时间：2023-04-07 16:43:28
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