Morning Glory｜无油无糖免揉快手面包

Name: Morning Glory｜无油无糖免揉快手面包
Ingredients: ✔️干性材料; 195g全麦面粉; 25g杏仁粉; 25g燕麦片; 1.5小勺肉桂粉; 1/2小勺生姜粉/姜末; 1/2小勺小苏打; 2小勺泡打粉; 1/2小勺细海盐; 适量（我就是橙子的量）橙皮屑; 适量（我就是柠檬的量）柠檬屑; ✔️湿性材料：; 3个大鸡蛋; 80g胡萝卜; 80g（我自己做的）无糖苹果泥; 65g（1个橙子的量）橙汁; 1小个（我的去核100g）苹果; 1大勺柠檬汁; 1小勺香草精; ✔️辅料; 75g葡萄干; 40g核桃仁; 40g椰丝; ✔️装饰; 适量瓜子仁/扁桃仁; 适量椰丝

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作者：误入地球的星际流浪者

这个快手面包料超级丰富，有苹果泥葡萄干都是我喜欢的～这个最开始也是在sunny姐姐那里看到的，后来我在红鲍勃的面粉袋子上也看到这个配方了😂原方是有油的～sunny姐姐的是用了香蕉，我懒得买香蕉，用了橙汁也很不错！准备起来感觉有点麻烦，但是味道真的值，我小伙伴说好吃～我做了好多次了～ 1大勺=15ml 1小勺=5ml 1/2小勺=2.5ml 1/4小勺=1.25ml

用料

Morning Glory｜无油无糖免揉快手面包的做法步骤

步骤 1

1.烤箱175度预热50分钟，模具垫烘焙纸备用。

步骤 2

2.分类准备好干性、湿性、辅料和装饰材料。

步骤 3

3.干性材料混匀备用，橙皮屑、柠檬皮屑不要刨到白色部分；所有湿性材料，料理机/破壁机/绞肉机搅拌均匀，省时省力。（没有工具的可以拿那种刨丝器把胡萝卜苹果弄的碎碎的，细丝果泥。）

步骤 4

4.干性材料和湿性材料混合，切割式搅拌到还可以看到一些干粉，不要过度搅拌。（湿性材料可以先留一点）

步骤 5

5.加入辅料（葡萄干核桃椰丝），可以看情况加一点剩下的湿性材料，搅拌到看不到干粉，面糊状态比较粘稠，不要过度搅拌。

步骤 6

6.把面糊倒入模具，抹平表面，洒上瓜子仁，椰丝装饰。

步骤 7

7.175度考45-55分钟，牙签插入中间干净带出即可。

步骤 8

8.取出面包彻底放凉，再切片。

步骤 9

🧊保存方式：夏天常温保存2-3天，冬天3-4天，冷冻保存2-3周（我一般冷冻放好久）。建议还是冷冻保存，0-6度面团容易老化。 🔥复烤前记得喷水～

Morning Glory｜无油无糖免揉快手面包的小贴士

1.湿性液体可以先留一点看情况再放，同理，如果那个橙汁量大，可以少一点苹果泥（苹果泥前面有菜谱）。 2.如果想用香蕉的话，也可以不用橙汁，放一个香蕉，甜度会重一点。 3.如果烤完失败了，面包过湿，可能是液体量过多；外面糊了，里面没熟，烤箱温度过高，降低温度，延长烘烤时间；面包体小，可能是模具过大，其实我有时候直接用三能吐司盒也有点大哈哈哈哈。 4.其实核桃也可以换成自己喜欢的。

菜谱创建时间：2023-04-07 19:36:48

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