准备鸭翅,中间切开,洗干净 因为鸭翅太少,又买了一些鹌鹑蛋一起卤 准备: 姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖
鸭翅焯水,锅里放姜片、料酒和葱去腥
酱汁:适量的酱油、老抽、蚝油,料酒
热锅烧油,把焯水后的鸭翅,两面煎一下 加入所有调料,然后加入适量的水和调好的酱汁
加入鹌鹑蛋,盖上盖子小火慢煮,约30分钟
卤好了,盛出来,感觉还可以卤久一点的,但是我想快一点吃到😁,所以没有煮很久
酱汁已入味,好吃,下次还可以做😁