零失败油炸花生米

普通红皮花生米约250克，放在淘米箩里，放在水龙头下冲一下，然后沥干水份，用厨房纸把花生米表面水试干净。

冷锅加入约10克玉米油，加入试干表面水份的花生米，开火，最小火，我的燃气灶6档火，用的是一档最小火，用锅铲轻轻炒拌，用时大约20分钟。

炒好关火，等待冷却。

差不多30-40分钟，炒好的花生米冷却后洒上少许盐，搅拌即行。

怎么样，一点都不糊，又香又脆。

装进干净的玻璃瓶里拧紧盖，可以保存很长时间，又香又脆还不软。