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酱油排骨
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作者：
尧_小食光
用料
酱油排骨的做法步骤
步骤 1
盒马叫的500克排骨
步骤 2
排骨冷水下锅，放入葱姜料酒大火烧开焯烫一下，然后捞出排骨温水洗净浮沫
步骤 3
所有食材⬆️葱姜蒜、冰糖、生抽、净排骨
步骤 4
料汁是每500克排骨：50ml生抽+200ml清水，若1000克排骨料汁用量就翻倍
步骤 5
砂锅里依次铺上小葱、姜片、一半的蒜瓣
步骤 6
码上排骨
步骤 7
再放入冰糖和另一半蒜瓣
步骤 8
倒入步骤4的料汁，水没有淹过排骨不要紧，锅盖加热时的蒸汽会滴入排骨中的，排骨也会很嫩的
步骤 9
盖盖子大火烧开转小火炖至1小时
步骤 10
时间到关火捡去葱姜蒜，由于排骨量少，重新装盘了
步骤 11
调个蘸汁：生抽+蚝油+蒜酥油，或者蘸食蒜蓉辣酱也行
步骤 12
摆拍
步骤 13
清爽美味可口😋
菜谱创建时间：2023-04-08 13:05:21
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