焖锅鸡爪

1-清洗鸡爪和鸡翅：鸡爪减去指甲，鸡爪和鸡翅提前能用冷水浸泡30分钟，去血水 2-清洗胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，小葱 3-腌制鸡爪和鸡翅：选用韩式辣椒酱+辣椒面+料酒+酱油+胡椒粉

4-切配菜：胡萝卜和杏鲍菇都切成条，洋葱切成块，都不要太小，容易煮烂。 5-焖锅：选用平底锅（不然受热不均匀），冷锅，锅底刷上一层油（少量），菜打底平铺+腌制鸡爪和鸡翅，不用倒水水 6-小火+盖上锅盖+30分钟，做好20分钟的时候搅动下锅，不然中间容易糊掉 7-不用放盐，辣椒酱是咸的，鸡爪和鸡翅很嫩，有淡淡的甜味，吸收了洋葱和胡萝卜汁水 8-出锅撒入小葱即可