椰蓉牛奶吐司🍞馅多料足｜在家实现椰蓉自由

将主面团材料里除了盐和黄油都按照材料表顺序放入厨师机内，厨师机调1档先低速搅打10分钟，再转3档高速搅打5分钟

取一小块面团，拉伸开来是如图厚膜状

放入盐、黄油块（黄油切小块，这样搅打的时候更容易能被面团吸收）

取一小块面团，能拉出薄薄的手套膜，破洞后洞口边缘是光滑的

面温控制25度以内，将面团团圆，放入厨师机内，调“发酵模式”38度发酵1小时

趁发酵的时候来调个椰蓉馅：将黄油放微波炉叮20秒，用刮刀搅拌至顺滑

放入椰蓉

翻拌均匀

放入细砂糖、奶粉、牛奶、全蛋液

搅拌均匀，放常温下备用

这个时候面团发酵好了，用食指蘸少许高筋面粉在面团中间戳一个洞，不回缩，用手掌🖐️轻轻按压排气

用刮板将面团分割成均匀的六份

将每一份面团用手的虎口部分团圆

盖上保鲜膜，室温下松弛20分钟

取一份面团，用擀面杖擀成长舌状，下端用手指压出锯齿状方便后面收口

抹上六分之一的椰蓉馅

周围空出一点缝隙，防止后面卷起来的时候漏馅

由上往下卷起

反面朝上

结尾处捏紧收口

其余五份面团同以上操作方法一样，先放中间，再放上、下，面团之间留有一点空隙

送入烤箱，内侧底部放一盘开水以保证面团的湿度，关闭烤箱门，38度发酵1小时

发酵至7、8分满

刷上一层薄薄的鸡蛋液

烤箱上火160度、下火200度预热5分钟

撒上少许椰蓉

用剪刀在中间剪口子

如图

将20g黄油放入裱花袋中，放微波炉中火加热15秒，下面剪一个小口子，在中间剪口子的地方挤一条黄油，送入烤箱上火160度、下火200度烘烤40分钟

出炉后两手端起轻震几下，脱模，然后侧放在晾网上晾凉（需要一小时时间）

椰香满满超好吃😋

这内部组织爱了～

可以一层一层手撕着吃的

椰蓉爱好者赶紧做起来吧🙈