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菜脯焗鲍鱼 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
菜脯焗鲍鱼 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图
步骤 2
这次用的杀青后的鲍鱼，清洗干净后擦干备用
步骤 3
锅底放少许油（猪油最好），先放入菜脯碎炒制
步骤 4
之后加入圆葱碎爆香
步骤 5
最后加入大蒜碎炒制
步骤 6
香味渗出微干的时候加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒碎简单翻拌
步骤 7
干爽无汤汁即可
步骤 8
盛出备用
步骤 9
粉丝泡软后沥水剪短，与鲍鱼一起加入菜脯油及菜脯碎翻拌，腌渍20min
步骤 10
把粉丝垫入鲍鱼壳中，放回鲍鱼，表面再淋少许炒菜脯
步骤 11
锅底放油烧热后，放入姜粒、蒜粒、圆葱、葱根炒出香气
步骤 12
铺入鲍鱼
步骤 13
盖上盖子，淋入少许米酒，焗烤8min即可
步骤 14
喷香四溢的菜脯焗鲍鱼就做好啦！
步骤 15
趁热享用
菜脯焗鲍鱼 <302小厨房>的小贴士
1，如果用的是活鲍鱼，水开后放入鲍鱼关火，焖3min后捞出即可； 2，菜脯油要干一些，不要有汤汁。
菜谱创建时间：2023-04-09 20:48:36
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