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【香椿厚蛋烧】
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作者：
蜜桃厨房小主
用料
【香椿厚蛋烧】的做法步骤
步骤 1
香椿，性平，味苦、涩归肝、胃、肾经有开胃健脾、清热利湿、养肝健肾的功效
步骤 2
香椿洗净，烧一锅热水，放入香椿焯水至变色再捞出泡冰水降温，取出挤干水分，切碎备用
步骤 3
虾仁切粒备用，鸡蛋磕入碗中加入盐、白胡椒粉搅匀 再过筛到大碗中加入香棒碎、虾粒揽匀
步骤 4
准备一个玉子烧锅 (平底锅也行) 开小火锅底刷油，酉入适量香椿蛋液，将锅底铺平 小火煎制鸡蛋表面凝固，将蛋饼卷起推到靠手柄的那边，继续倒蛋液将锅底铺平 待蛋液表面开始凝固再将蛋饼继续卷起卷好后收口处再煎一下定型
步骤 5
取出来，趁热切块后即可享用
菜谱创建时间：2023-04-10 11:39:41
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