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鲜掉眉毛的菌菇鸡汤
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作者：
我的幸福美食
用料
鲜掉眉毛的菌菇鸡汤的做法步骤
步骤 1
菌菇清洗干净，用温水泡发30分钟左右，泡开就好，泡的水留着； 菌菇有好几种，羊肚菌，虫草花，香菇，茶树菇，鹿茸菇，姬松茸……
步骤 2
鸡清洗干净，切块
步骤 3
半只鸡清洗干净，切块，锅里冷水下鸡肉焯水后捞出备用；
步骤 4
锅里倒入油，下少许姜片，葱段爆香
步骤 5
下焯过水的鸡肉，翻炒几下，再倒入一勺料酒继续翻炒
步骤 6
倒入刚刚预留的泡菌菇水
步骤 7
水开后放入菌菇煮开
步骤 8
开小火盖盖子熬煮1个小时，我用的铸铁锅；
步骤 9
出锅前放入盐和枸杞，最后撒葱花盛出；
步骤 10
菌菇品种还挺多的
菜谱创建时间：2023-04-10 18:20:45
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