平底锅倒油,油热后磕入两个鸡蛋
葱姜切丝
鸡蛋翻面后,放入大料、葱姜
倒入生抽、蚝油,放2-3小粒冰糖
加入开水,略多一些
放入适量挂面,盖上锅盖中小火焖煮
准备一些配菜,我今天准备的是胡萝卜丝,也可以烫煮一些小油菜
大概5-6分钟,面条基本上熟了,汤汁也基本上收干了,就可以出锅了。这里特别提醒一下,大家煮面条的过程要时不时看一下,不要水少干锅了。
将面条和荷包蛋盛入盘中,放上配菜,拌匀后就可以开吃了
这样的早餐美味又营养