用APP打开 
台式万能面团新食谱，早餐必备「鸡蛋香肠包」
1.3万人浏览 678人收藏 16人做过
作者：
做面包的Even
用料
台式万能面团新食谱，早餐必备「鸡蛋香肠包」的做法步骤
步骤 1
把除黄油之外的全部原料加入厨师机
步骤 2
搅拌出厚膜状态
步骤 3
加入黄油，继续搅拌出手套膜
步骤 4
搅拌好的面团揉搓光滑，28度发酵一小时左右
步骤 5
发酵好之后分成60克每个，揉圆松弛20分钟
步骤 6
之后准备一根10厘米左右的香肠，把面团擀薄
步骤 7
翻面，然后放进香肠卷起来，香肠表面的水要擦干
步骤 8
准备一个剪刀，斜着剪八刀，最底下的面团不要剪断
步骤 9
剪好拿到烤盘上摆成花形
步骤 10
做好之后32-35度发酵40分钟到一个小时
步骤 11
发酵好刷蛋液
步骤 12
然后撒一层芝士粉或马苏里拉
步骤 13
放上半个鸡蛋，挤一点番茄酱
步骤 14
烤箱预热，上温190下温180，放在中层烤15分钟左右
步骤 15
菜谱创建时间：2023-04-12 06:12:17
评分 8.1 4078 人做过
评分 7.7 26 人做过
评分 8.6 877 人做过
评分 9.0 115 人做过
评分 9.4 113 人做过
评分 9.0 27 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 22 人做过
评分 8.7 1384 人做过
评分 8.4 28 人做过
评分 8.5 1907 人做过
评分 8.4 1496 人做过
评分 8.2 353 人做过
评分 7.5 376 人做过
评分 8.0 4278 人做过
评分 8.5 314 人做过